بنغازي 22 سبتمبر 2026 (الأنباء الليبية) – أكد رئيس اللجنة العلمية للمؤتمر الدولي لصناعة الغذاء والابتكار الغذائي، الدكتور أحمد سعد الشيخي، أهمية توظيف العلم والمعرفة وتقنيات الذكاء الاصطناعي والتكنولوجيا الحديثة لتحسين الإنتاج وتطوير العمليات الصناعية وسلاسل الإمداد، في ظل التحولات التي تشهدها صناعة الغذاء عالميًا والتحديات المرتبطة بنقص الموارد والإمكانات.
جاء ذلك خلال انطلاق أعمال المؤتمر اليوم الثلاثاء بمدينة بنغازي، بتنظيم من جامعة بنغازي ومركز الريادة والابتكار بالجامعة، بالتعاون مع معرض مينا للغذاء 2026، وبمشاركة باحثين وأكاديميين وخبراء من ليبيا وتونس والمغرب والجزائر والمملكة العربية السعودية.
وأوضح الشيخي أن برنامج المؤتمر يتضمن محاور تتعلق بالإدارة الاستراتيجية وريادة الأعمال في مجالات الصناعات الغذائية، إلى جانب توظيف التكنولوجيا في الزراعة والصناعة، مشيرًا إلى أن اللجنة العلمية تلقت 38 ورقة بحثية من عدة دول، وقبلت منها 19 ورقة بعد إخضاعها للتحكيم العلمي.
وتتواصل أعمال المؤتمر، المقام ضمن فعاليات معرض مينا للغذاء 2026، حتى 24 سبتمبر الجاري، وتتناول الأوراق البحثية موضوعات الابتكار والتكنولوجيا والأمن الغذائي والاستدامة وجودة المنتجات وسلاسل الإمداد والتسويق وسلوك المستهلك.
من جهته، أوضح مدير معرض مينا للغذاء 2026، المهدي البهلول، في كلمته خلال افتتاح المؤتمر، أن تنظيمه بالتعاون مع جامعة بنغازي ومركز الريادة والابتكار يأتي ضمن الفعاليات المصاحبة للمعرض، في ظل التطورات التي تشهدها الصناعات الغذائية المحلية، والحاجة إلى تعزيز الصلة بين البحث العلمي وتطوير القطاع الغذائي.
وأضاف البهلول أن المؤتمر يوفر مساحة للنقاش العلمي وتبادل الخبرات حول مستقبل صناعة الغذاء والابتكار في هذا المجال.
بدوره، أكد وكيل الشؤون العلمية بجامعة بنغازي، خالد الفاضلي، أن قطاع الصناعات الغذائية يشهد تحولات متسارعة على المستوى العالمي، مدفوعة بالتحول الرقمي والابتكار والتقنيات الحديثة وتغير أنماط الاستهلاك.
وأشار الفاضلي إلى أن الأمن الغذائي والاستدامة يمثلان ركيزتين أساسيتين لتعزيز النمو الاقتصادي وخلق فرص العمل، مؤكدًا دور جامعة بنغازي في دعم الأبحاث والأفكار العلمية المرتبطة بتحديات القطاع الغذائي، وتوجيه الطاقات الأكاديمية نحو دراستها.
وأضاف أن الجامعة تسعى، من خلال دعم المؤتمر، إلى توفير منصة تجمع الباحثين والأكاديميين وصناع القرار والمستثمرين، وتعزز التعاون بين المؤسسات الأكاديمية ومراكز البحوث والقطاع الخاص، بما يسهم في تطوير تقنيات الصناعات الغذائية، ودعم معايير الجودة وسلامة الغذاء، ونقل التكنولوجيا وتوطينها.
وجاء اليوم الأول من المؤتمر تحت عنوان «الابتكار والتكنولوجيا: نحو صناعة غذائية ذكية ومبتكرة»، وشهد جلسة حوارية بعنوان «الصناعات الغذائية المحلية ودورها في تحقيق الأمن الغذائي»، أعقبتها جلسة علمية تضمنت عرض ست أوراق بحثية.
وتناولت الأوراق مستقبل الغذاء ودور التكنولوجيا في إعادة صياغة منظومة الغذاء العالمية، والزراعة الدقيقة للثروة الحيوانية، والمرونة الرقمية في سلاسل إمداد الغذاء، ودور إنترنت الأشياء في تعزيز تجربة العميل الذكية، وتطوير منتجات مخبوزة قائمة على دقيق الأرز والذرة والدخن، والاستثمار في الزراعة الذكية لتعزيز الأمن الغذائي المستدام.
ويواصل المؤتمر أعماله حتى 24 سبتمبر الجاري، لمناقشة قضايا الابتكار والتكنولوجيا والأمن الغذائي والاستدامة وتطوير الصناعات الغذائية. (الأنباء الليبية) ك و
متابعة : هدى الشيخي
