بنغازي 13 سبتمبر 2026 (الأنباء الليبية) – نظم المعهد العالي لتقنيات السياحة والضيافة بنغازي، اليوم الأحد، بقاعة المؤتمرات بالمعهد، جلسة عمل علمية ومهنية متخصصة بعنوان “صناعة الغذاء: بين المعايير الأكاديمية والممارسة المهنية”، بالتعاون والتنسيق مع شركة “اتحاد الطهاة” و”اتحاد ماستر شيف العرب”.
وأوضح وكيل الشؤون العلمية بالمعهد ياسين الحسنوني أن الجلسة شهدت حضور مدير المعهد يوسف البدري، ورؤساء الأقسام العلمية، وعدد من أعضاء هيئة التدريس، إلى جانب نخبة من الخبراء والأكاديميين وممثلي وسائل الإعلام، وعدد من الطهاة والمهنيين والمتخصصين في قطاع الضيافة وسلامة الأغذية.
وأضاف أن فعاليات الجلسة افتتحت بكلمة لمدير المعهد، أكد فيها أهمية الشراكات المهنية بين المؤسسات التعليمية التقنية والاتحادات التخصصية، ودورها في الارتقاء بجودة صناعة الغذاء محليا وتأهيل العناصر الوطنية وفق المعايير الدولية.
وأشار الحسنوني إلى أن الجلسة ناقشت عددا من المحاور المتعلقة بالطرق الحديثة لضمان سلامة وجودة سلاسل الإمداد الغذائي، وآليات التطوير المهني للطهاة، كذلك تعزيز الحوار بين الأكاديميين والمهنيين، بما يسهم في إيجاد بيئة تدريبية وتطبيقية مستدامة تخدم قطاع السياحة والضيافة في ليبيا.
وتناولت المناقشات أهمية تحديث المناهج والبرامج التدريبية بما يتناسب مع احتياجات سوق العمل، وربط المعرفة النظرية بالتطبيق العملي داخل المؤسسات والمنشآت العاملة في مجال الضيافة.
كما شدد المشاركون على ضرورة توسيع فرص التدريب والتأهيل، والاستفادة من الخبرات المتخصصة في تطوير أداء الطهاة والعاملين، وتحسين الممارسات المرتبطة بالتخزين والتحضير والتقديم، بما يضمن الالتزام باشتراطات السلامة والجودة، مع أهمية بناء قنوات تعاون مستمرة بين المعهد والجهات المهنية، بما يتيح للطلبة اكتساب خبرات عملية.
وأكد المشاركون أهمية تحويل مخرجات الجلسة إلى توصيات عملية وبرامج تدريبية مشتركة خلال المرحلة المقبلة، بما يعزز التعاون بين المؤسسات التعليمية والقطاع المهني، ويرفع مستوى الكفاءات العاملة في مجالات السياحة والضيافة وسلامة الغذاء.
واختتمت الجلسة بتوقيع مذكرة تفاهم بين المعهد وشركة “اتحاد الطهاة”، تتعلق بتنظيم دورات تدريبية، في خطوة تهدف إلى دعم الجانب التطبيقي وتطوير مهارات العاملين والمهتمين بمجال صناعة الغذاء. (الأنباء الليبية) س خ.
